03-03-2113 Ernährung gemäß der Lehre der hlg. Hildegard von Bingen

Die hlg. Benediktinernonne, Hildegard von Bingen, bemerkenswerte Frau und Äbtissin ihrer Zeitepoche, lehrte bereits vor 850 Jahren, dass viele Lebensmittel auch eine gesundheitsförderliche Wirkung besitzen. Sie hat sämtliche Pflanzen und Tiere beschrieben und Maßstäbe für eine der Gesundheit zuträgliche Ernährungsweise gesetzt. Somit darf sie zu Recht als eine frühe Vertreterin der europäischen Naturheilkunde bezeichnet werden. Neben Dinkel, dem sie eine besondere Wirkung zuschrieb, stehen zahlreiches Gemüse, Früchte, Kräuter und Gewürze auf dem Ernährungsplan. In diesem Seminar thematisieren wir spannende geschichtliche Aspekte und erhalten eine leicht verständliche Einweisung in die Ernährungsweise der Hildegard von Bingen mit vielen praktischen Tipps für die Umsetzung im Alltag.