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Kursnummer: 03-05-0011

Info: Weihnachtsschmankerl garen ohne Energieverbrauch: Lachspralinen und Lachsröschen aus nass- und trocken gebeiztem ‘Graved Lachs’ ... wem läuft da nicht das Wasser im Munde zusammen. Wir werden lernen, ganze Lachse fachgerecht zu filetieren, die Geheimnisse des Beizens zu lüften, aus den Fischresten eine wohlschmeckende (deutsche) Bouillabaisse zubereiten und vor Ort mit bereits fertig zubereitetem Graved Lachs und Baguette nebst kooperierenden Getränken verzehren. Jeder nimmt seinen zu beizenden Lachs zum Reifen (48 Stunden) mit nach Hause.

Hinweis für die Teilnahme an unseren Kochkursen
Wir erwarten Sie zum 1. Kurstermin am jeweiligen Kursort! Falls der Kurs nicht zustande kommt oder der Kurs bereits ausgebucht ist, werden Sie von uns rechtzeitig informiert.

Zu dem Kurs bitte folgendes mitbringen:
3 Küchenhandtücher, Spüllappen, eine Schürze, ein Kochmesser, Getränke, Behälter für Essensproben.

In der Kursgebühr sind die Lebensmittel- und Materialkosten für den ersten Abend enthalten.
Die Lebensmittelkosten für weitere Termine werden dann direkt mit der Kursleitung abgerechnet. Die Material- und Lebensmittelkosten können nicht ermäßigt werden.

Bitte mitbringen: 2 Behälter mit Deckel, Schürze

Kosten: 51,00 € (inkl. 25 € für Lebensmittel)

Abmeldeschluss: 19.02.2020

Datum Zeit Straße Ort
Sa. 29.02.2020 10:00 - 15:00 Uhr Goethestraße 99 Griesheim, Gerh.-Hauptmann-Schule, Geb. N, Goethestraße 99

 

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Februar 2020


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