03-05-4013 So is(s)t Europa: Nordisch by... - Nordische Küstenküche

Schon die Hip Hop Band „Fettes Brot“ sang in den 90ern „Nordisch by nature“....
Heute geht’s in unsere Kochküche echt nordisch zu, also ab an die Küste. Als Starter bereiten wir eine tolle Heringsbutter nebst einem selbst gebackenen Kartoffelbrot zu. Lernen Sie dabei auch das typische „Halligbrot“ kennen. Danach servieren wir als weitere Vorspeise einen roten Heringssalat sowie einen geschichteten Forellen-Spargel-Salat, nebst der nordischen Krabbensuppe. Von der Liederbeersuppe mit Grießklößchen werden Sie verzückt sein. Als Hauptspeise offerieren wir neben tollen Seelachs-Päckchen ein sehr altes Seemannsessen namens „Labskaus“ und einen Wikingertopf zu. Das Lachs-Curry - famös, dazu frittierte Garnelen im Bierteig. Zum Nachtisch genießen wir zum einem „Tote Tante“ und das „Verschleierte Bauernmädchen“ und zum anderen gibt es einen fantastischen Apfel-Schmandkuchen. Zum Trinken reichen wir eine selbstgemachte Holunderbeeren-Limonade.